تعد حبوب الشوفان من أشهر أنواع الحبوب، وحبة الشوفان تتكون من ثلاثة أجزاء، وهي النخالة وقلب البذرة والبذرة نفسها، والشوفان يزرع بشكل أساسي كغذاء للماشية . ولكن في الوقت الحالي يستخدم الشوفان كوجبة الإفطار، والشوفان من المحاصيل التي تزرع بسهولة، وذلك لأنه لانه يتحمل التربة الفقيرة، وينمو في أي مكان ذو مناخ معتدل . لا شك أن الشوفان من أفضل الحبوب الكاملة التي ينصح أخصائيو التغذية بتناولها، بفضل فوائده العديدة للجهاز الهضمي، وغناه بالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، إلا أن ما لا يعرفه بعض محبي هذا الغذاء أن له أضراراً في حال زادت الكميات التي يتم تناولها . مخاطر الشوفان : يفضل تجنب تناول الشوفان إذا كان لديك مشاكل مثل صعوبة بلع الطعام، أو مشاكل في مضغ الطعام، أو إذا كان لديك مشكلة في المضغ بسبب الأسنان المفقودة، أو مشاكل في الأسنان عموما . فالشوفان غير مطحون جيدا يمكن أن يسبب انسدادا في الأمعاء . ويُنصح بتجنب تناول الشوفان في حالة اضطراب...